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常熟市沙老太食品有限公司

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  • [行业新闻] 沙老太爊鹅招商教您熟食储存小秘诀

    试验结果可知,在较高气温下,细菌、真菌等微生物很易在熟食上生长繁殖,比如E组处理。而生蒜泥、白醋都有杀菌或抑菌作用,其中大蒜中可能含有某种杀菌物质,白醋能降低熟食的pH,不利于菌类等微生物的生长繁殖,从而达到抑制微生物等腐生菌分解食物的目的
    发布时间:2020-03-09   点击次数:16

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